僕全然聞いた事ないよ・・・
まあ食べてみなさい！このシナのはちみつ！
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シナの花について
シナの木の花はハーブに使用されている木なので、その花の蜜から採れるしなの花のハチミツは花の香がとっても香ってきます。
菩提樹とも言われていていて、ヨーロッパでは街路樹などにもよく使われている木です。
またシナの木はハチミツや花だけではなく縄の材料などとしても使われていて、北海道では古くから重宝されている木です。
この花で使用されているハーブは鎮静作用があるとされていています。心も落ち着きます。
血圧にもいいとされているので、健康にもいいハチミツです。
花はつぼみの頃はまだかわいいですが、開くとイソギンチャクみたいに広がります。
↓シナの花は著作権の問題で掲載できませんでした。Amazonに画像が載っていましたので、気になる方はそちらでチェックして下さい。
シナのはちみつについて
シナの花のハチミツは、特にヨーロッパでは人気の高級ハチミツで、日本では北海道でよく採れます。
このハチミツはたばこの香料に使われるくらいの強い香りと、とても濃厚な独特な味が特徴です。
シナの花のハチミツは多少クセがあるので、日本人には好き嫌いがはっきりわかれてしまうと言われています。
↓シナのはちみつは少し濃い目の色をしている
シナのはちみつ
シナのはちみつと料理
お湯や紅茶に溶かせて飲むとハーブティーのような味がします。
アイスクリームやヨーグルトにかける人もいますし、ミントのようにすっとする特徴があるので
クセの強いチーズなどにもよく合います。
お菓子作りなどにもよく使われるハチミツです。
シナのはちみつを食べた感想
とろみはそこまで強くなく、薬用っぽい感じがする味だけど、嫌な感じはしないよ。
くこの実に近い感じかな？
おすすめ度は2/5だよ。
確かに好みは分かれるかもね。
はちみつ初心者には向かないかも。
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