管理熊も驚いたのですが、栗にもはちみつがあるんです。みなさんは知っていましたか？
是非、栗のはちみつについてみていって下さいな。
栗にもはちみつがあるの？あのイガイガした栗にも？
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栗の花について
栗の花は他のいわゆる「花」と比べると少し変わっています。
花というと円形に広がる花びらを想像しますが、栗は見た目は細く長い白い花です。
ちなみに長い（雄花）のは季節が終わると枯れて落ちてしまいますが、雌花が木に残る事であのイガイガの栗となります。
画像では雌花は分かりにくいですね。すみません。
↓栗の花は長く細い
栗のはちみつについて
かなり独特なので日本ではこれまで少し敬遠されがちなハチミツだったのですが、実はとても滋養の高いハチミツです。
カルシウム、ビタミン、鉄分などが豊富に含まれていて、韓国などでは不老長寿の食品として有名なハチミツなんですよね。
貧血に効きますし、肌がかぶれた時に皮膚に塗って使っている人も多いようです。
漢方蜜と言われてることもあります。
くりのはちみつ
↑くりのはちみつはとても濃い色をしている
見た目は画像の通り、天然のはちみつにしては濃い分類です。
栗のはちみつの味
栗のはちみつの味の特徴は甘さが控えめでコクのあるビターな感じと言えば少しは伝わるでしょうか。
栗独特の渋み、香ばしさがあるので、好き嫌いがはっきりと分かれるハチミツになります。
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栗はちみつの料理
栗はクセが強いハチミツなので一般的な料理に使うのは少し不向きです。
隠し味などとして使う人もいるそうですが、量を間違えると完全に料理の味に勝ってしまうので要注意です。
どちらかというと濃い味に入れる方がいいので、例えば、クロワッサンなどの濃い味のパンに合わせてみたり、飲み物と混ぜて健康飲料として取る方法もあります。
チーズやヨーグルト、特にブルーチーズなどの濃厚なチーズとの組み合わせは通には愛されています。
またフランスやイタリアなどヨーロッパでは、この香ばしさを利用して焼き菓子に使ったりしているそうです。
栗のはちみつを食べた感想
においは香ばしいし、とろみも強い。
色が濃いからクセも強いのかな～と思ったけど、栗の風味が強かったよ。やっぱり純粋はちみつだからかな？
まさに栗って感じ。個人的には好きだよ。
おすすめ度は4かな
クセが強いから苦手な人が多いかと思ったけど、純粋のものだとイケるのね。
あ、でもそもそも栗が嫌いな人は止めた方がいいかもね
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