あまり聞きなれないはちみつにカラスザンショウのはちみつがあります。流通もそこまで多くなく、珍しいと言えるカラスザンショウのはちみつですが味や風味はどうでしょうか?
カラスザンショウ

はちみつの種類

カラスザンショウのはちみつについて。他のはちみつとの味の違いや感想は?

投稿日:

 

くまーん 
か、からすざんしょう?初めて聞く名前だよ。これも花?
ハッチ 
そうね!お花よ!ただ名前は有名じゃないからあまり馴染みはないかもね!
くまーん 
ちゃ、ちゃんとはちみつは採れるの?
ハッチ 
もちろんよ!ただやっぱりアカシアとかと比べるとあまり取れないから流通はしていないわね。
くまーん 
そうなんだぁ。なら今回食べれてラッキーだね。
ハッチ 
そうよ!ありがたくいただきなさいね!
くまーん 
ふぁ〜い。

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カラスザンショウの花について

からすざんしょうはミカン科でサンショウ属の植物になります。

サンショウよりも少し大きい実を付け、カラスにも好まれる?のでその名がついたとか。

花の匂いも少し独特な匂いがします。

身はどこか見たことがある、BB弾みたいな感じ。花は白くて小さい可愛いです。

カラスザンショウ

 

カラスザンショウのはちみつについて

色は気持ち濃いめで、匂いをかぐと少し癖がありそうな感じです。でも実際に食べてみると色ほど癖はほとんどなく、むしろ強い甘みが気になるぐらい。

だいたい色が濃いはちみつは癖も強く好みが分かれますが、見た目程癖がなかったのは意外でした。

はちみつの選び方。色、味、効果の違いとは?

値段は他のはちみつよりも出回っていないため、少し高めでしょうか。

カラスザンショウのはちみつ

↑カラスザンショウのはちみつはしっかりミカン科と明記されている

 

ちなみに管理熊はたまたま旅行先の道に駅で発見しました。

ハッチ 
そして衝動買いね

 

カラスザンショウのはちみつはどうやって食べるのがおすすめ?

甘みが強いので、正直そのまま食べるのはおすすめできません。

トーストやヨーグルトに合いそうなので、朝食に合わせるといいかもしれませんね。

カラスザンショウのはちみつの色

↑カラスザンショウのはちみつはとろみもしっかりしている

カラスザンショウのはちみつを食べた感想

くまーん 
からすざんしょうのはちみつは思ったよりクセはないんだね。食べやすいよ〜
ハッチ 
そうね!だいたい色が濃いと癖が強いからね!クリとかソバとかね。
くまーん 
うん。ただちょっと甘さが強すぎるよ…そのまま食べ続けるのは少しキツイかな。その点も考慮しておすすめ度は3だよ。
ハッチ 
なるほどね!熊は食べ続けることが出来るのもポイントなのね!
くまーん 
うん〜。でも珍しいから食べちゃお(ペロペロ
ハッチ 
あー!あたちの分も残しておいてね!もー!

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