はちみつについて

固まるはちみつと固まらないはちみつの違いと、はちみつを溶かす方法

更新日:

 

はちみつを食べたことがある人はわかると思いますが、寒くなってくるとはちみつは結晶化して固まりやすいんですよね。

でも中には固まりにくいはちみつも・・・

その違いって何?わかりやすく説明してみました。

スポンサーリンク

固まるはちみつ、固まらないはちみつについて

はちみつの固まるか固まらないかはブドウ糖と果糖の割合で決まるのです。

ブドウ糖が多いはちみつは固まりやすく、果糖が多いとはちみつはかたまりにくいと言えます。

それぞれ代表的なはちみつを紹介します。

固まらない→アカシア

固まる→そば

 

固まったはちみつの食べ方

はちみつは固まっても全然食べられますよ。

食べ方を紹介しましょう。

スポンサーリンク

固まったはちみつの食べ方① そのまま

固まったはちみつはガリガリ削り、そのまま飴のように食べるといいですね。

飴はちみつ、うまーです。

固まったはちみつの食べ方② 湯せんして溶かす

やっぱりトロトロはちみつが好き!なら溶かしましょう。

お湯をわかした鍋にはちみつの瓶をそのまま入れましょう。

ただ注意点としてはちみつは40℃以上になると酵素が死んでしまう事があるので、温度管理には十分気を付けましょう。

鍋で沸かしたお湯は50℃ぐらいでゆっくりと行えばいいですね。

 

おわりに

くまーん

はちみつは確かに寒くなってくると固まりやすいよね~。

僕は爪でガリガリしちゃうけど、確かにあっためるのもいいなあ。

ハッチ
あんたはどっちでもいいんでしょ!

スポンサーリンク

おすすめ記事一覧

マヌカハニー 1

抗菌、殺菌ナンバーワンのハチミツ、マヌカハニー。名前はよく聞くけど、そもそもマヌカって何? 買おうと思ったけど、英語の表記や数字がわけわからない… そんな方はこの記事で解決していって下さい♪ スポンサ ...

2

このホームページでは30種類以上のはちみつを食べた管理熊がそれぞれのはちみつを紹介しています。 実際の見た目やにおい、味の感想などを紹介していますが、その中で「おすすめ度」も発表しているのが、このメデ ...

はちみつと子ども 3

  ※はちみつは乳幼児に食べさせないでください※ これははちみつに必ずといっていいほど書かれている注意書きです。 はちみつは保湿にもいいし、冬のカサカサ肌の子供に使いたいですがNGです。 で ...

-はちみつについて
-

Copyright© はちみつと熊|30種類以上のはちみつを食った熊が案内するサイト , 2020 All Rights Reserved.