近年日本の自然災害は特にひどいですよね。地震、台風、火山などシーズン毎になにかしらあるイメージ。
そんな中、家庭で非常食を保存しておくことはとても重要ですよね。
今日はその非常食にはちみつがおすすめの理由をまとめてみました。
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非常食にはちみにがおすすめな理由① 腐らない
はちみつは強い抗菌作用があることは専用ページで解説しました。
まだ読んでない！って方はチェックして下さいね
その抗菌の中ではバイ菌が繁殖できないので、常温で保管してもいつまでも腐らない。もちろん生はちみつでも同じです。
（はちみつは賞味期限は2年と表示されている事が多いですが、問題はありません）
ただ種類によっては光に弱いので、暗所で蓋をしっかりする必要がありますね。
特に日本のはちみつは西洋ミツバチと比べて巣の中で長期熟成するので、酵素が多く発酵しやすいので冷暗所での保管がおすすめ。
地域によっては夏だけ冷蔵庫に入れておくとなお安心です。
非常食にはちみつがおすすめな理由② 栄養
はちみつは栄養面でも優れています。
とある学者がはちみつと牛乳だけで3ヶ月過ごしたという実験があったのですが、3ヶ月後に足らない栄養素はビタミンCだけだったとのこと。1日はちみつ100ｇ、牛乳1.7ℓですって。
牛乳にはミネラルがそこまで多くないけど、はちみつは多くのミネラルを含むスーパーフードなのです。
またビタミンCを補うのは緑茶がおすすめとの事なので、日本人にはよりぴったり。
はちみつと相性がいい食べ物はこちら→はちみつと相性がいいおすすめの食材6選
非常食にはちみつがおすすめな理由③ カロリー
はちみつは成分表によると100ｇで約300キロカロリーとなっています。
1日に必要なカロリーは1800キロカロリーなので、そこそこカバーできてしまうんですね。
災害時においしくカロリーが取れるのは、とても助かります。
非常食にはちみつがおすすめな理由④ 手間がかからない
はちみつは食べるのに手間がかからないのもgood。
スプーンだけあれば問題ないし、最悪清潔な手があればどうにかなるのでとても簡単に食べる事ができます。
お湯はいらないし、レンジも必要ない。
ゴミだってでないから衛生的だし、電気や水道がなくてもどうにかなってしまうから本当におすすめ。
非常食にはちみつがおすすめな理由⑤ おいしい
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これは言う程でもないけど、おいしい。
特に純粋はちみつは花の風味も豊かだし、おいしいのだ。
自分の好み味があるだけでストレス対策にもなります。
保存食におすすめのはちみつ
保存してくならそれなりに大きい方がいいでしょう。
当然、加工されていない純粋はちみつおすすめ。
上では好みの味があるといいって言ったけど、無難にいくなら日本人に愛されているアカシアがいいですね。
マヌカハニーは抗菌・殺菌作用が強いし、あらかじめパッケージが遮光性になっているので、保存には特に向いています。
1つぐらいはあってもいいかも。
その時は高いグレードじゃなくても全然OK。＋100ぐらいあれば問題ないですね。
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まとめ
わが熊家でもはちみつを保存食として保管してありまする。
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