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クセのあるはちみつについて
はちみつは花の風味により味が全然違ってきます。
中には後味が強すぎる、風味が強い、他の料理と合わないからな…と敬遠する人もいますが、その独特の風味がたまらない!美味しい!と感じる人もいます。
初心者にはあまりおすすめできませんが反面、栄養価が高く、ミネラルが豊富で風邪などにもいいのです。
はちみつのクセと言いますが、簡単な特徴があり、それは「色が濃い」ことが多いのです。
色の濃さはミネラルに影響されるため、色が濃い≒栄養価も高いとされています。
またはちみつは野菜などと同じで、生産地やその年によって味が微妙に変わったりします。
ここでは食べやすいタイプのはちみつを紹介していますが、購入先・購入時期によりもしかしたらクセを感じるものもあるかもしれません。ご了承下さいね。
クセが強いはちみち一覧
それではクセがあるはちみつの紹介です。
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くりのはちみつ
栗のはちみつはその名の通り栗の風味が強いはちみつです。
管理熊はクセが強いはちみつはあまり好んでいませんが、栗のはちみつは別。
栗の香ばしい風味が好きで、おすすめはちみつのランキングにも上位に入っています。
ライチにはちみつ
ライチのはちみつもライチ感が強いはちみつと言えます。
ライチが好きな方にはおすすめですが、それ以外の方はあえて選ぶ必要はないかもしれませんね。
しかしライチ好きにはたまらないはちみつと言えますね。
シナのはちみつ
シナは木として有名で、花はハーブとして使用されます。
鼻に残るハーブの風味は好みか分かれますが、やや薬用に近いかな?
ハーブ好きにはおすすめです。
ケンポナシのはちみつ
ケンポナシは完全に個人的な好みで、最初の匂いが会いませんでした。
食べるとシナのはちみつと同様、薬用みたいなハーブの香りがします。
レモンのはちみつ
レモンのはちみつは風味はとても爽やかです。ビンを開けた瞬間は正にレモン。
ただ口に入れたときの風味はクセがあり、好みはわかれるでしょう。
ソバにはちみつ
ソバのはちみつはミネラルが多く含まれていて、栄養価が高いはちみつです。
その分味は濃く、クセも強いのが特徴と言えます。
アレルギーにも注意したい、好みの分かれるはちみつと言えます。
コーヒーのはちみつ
コーヒーのはちみつは色も濃く、少なからずクセも感じます。
後味や風味にコーヒーを感じるため、コーヒー好きにはいいかもしれません。
ただ妻熊は好みだったようで、やはり人それぞれと言えるでしょう。
クセのあるはちみつまとめ
クセのあるはちみつは色が濃いタイプか薬用・ハーブの香りであるタイプが多いですね。
ただクセがあると言っても本当に個人差があり、好きな人は好きです。
オーソドックスな感じが好きな方にはおすすめできませんが、はちみつに慣れてきてそろそろチャレンジしてみようかな…という方は容量が少ない商品を選ぶといいでしょう。
→食べやすいはちみつ8選。クセが少なくて毎日食べても飽きないはちみつはこれ!
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